Grillen ist Frauensache

Rezepte

Schweinenacken mit vietnamesischer Marinade

Schweinenacken mit vietnamesischer Marinade

Gestern zeigte sich das erste Mal im Jahr 2018 die Sonne am Himmel über Hamburg, und natürlich habe ich die Gelegenheit zum Angrillen genutzt! Sonntag, Sonne, blauer Himmel – perrrrrrrrfekt! Auf den Grill wanderte ein Stück Schweinenacken. Meist schneide ich daraus dicke Scheiben, die ich […]

Jamaican Jerk Chicken

Jamaican Jerk Chicken

Bei geradezu karibischem Wetter musste gestern unbedingt eines meiner Lieblingsgerichte auf den Grill: Jerk Chicken. Das optimale Fleischstück dafür ist eine Hähnchenoberkeule mit Haut und Knochen – ich zerlege dafür gern ganze Keulen in Drumsticks und „Thighs“ und verwende sie getrennt. Unverzichtbar für’s Aroma (und […]

Geröstete Paprika

Geröstete Paprika

Zum Start dieses Blogs, Klischee lass nach, grille ich erst mal Gemüse. Aber wenn mir im Gemüseladen ein Berg Paprika billig in den Schoß fällt, lege ich nicht die Hände in denselben, sondern lieber diese schönen Früchtchen auf den Grill, denn das ist das Beste, […]